水煮牛肉的家常做法

水煮菜是我比較愛吃的一種菜類，尤其愛吃水煮牛肉，軟滑的牛肉配上濃郁的湯汁，十分美味

操作方法

（01）首先取適量的新鮮牛肉，洗淨後然後切成片狀備用

（02）取一隻碗，把牛肉放入碗中，加入適量鹽，味精，胡椒粉，料酒和少許的澱粉抓勻醃製一到兩小時

（03）取適量的小青菜洗淨後備用，然後放入鍋中用水燙熟後放入一個碗中備用

（04）取適量的姜蒜，洗淨後切成末備用

（05）鍋中放入適量的油，先把姜蒜末倒入鍋中爆香，然後放入一勺郫縣豆瓣醬

（06）然後放入適量的幹辣椒，燈籠椒，花椒，放入適量的水，調入適量的調料

（07）最後把牛肉倒入鍋中煮制，煮熟後盛入放有青菜的碗中就大功告成了。