如何在家做水煮肉片？

水煮肉片是一道大家耳熟能詳的家常菜。今天小編要和大家分享的是如何在家做水煮肉片？希望能幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（2）金針菇、黃瓜和大白菜，請買新鮮的；（3）蒜頭可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）大白菜洗淨，杆葉分離；（2）黃瓜洗淨切成塊；（3）金針菇洗淨去頭，撕成絲；（4）瘦肉洗淨切成片並用地瓜粉裹一下；（5）蒜頭去皮切成蒜蓉。

（03）鍋中放油，待油冒煙倒入蒜蓉爆香。

（04）倒入白菜梗，翻炒一分鐘。

（05）鍋中放入2碗水，加入黃瓜，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

（06）將白菜葉和金針菇倒入鍋中，煮五分鐘。

（07）加入瘦肉煮兩分鐘。

（08）鍋中加入適量的辣椒粉，1勺的鹽和1勺的味精，翻一下，就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的水煮肉片就做好了。