家常水煮魚怎麼做最好吃

工具/材料

魚 黃豆芽 蔥 姜 幹辣椒 花椒 蒜 白胡椒 生抽 料酒 食用鹽 食用油

操作方法

首先，我們可以先把魚肉放入水中解凍。

然後把魚肉從中間切開，並切成片，每片約3毫米厚，備用。

把切好的魚肉片放入碗中，然後加入料酒去腥，並加入十三香，白胡椒，生抽。

接著我們可以加入少量玉米澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘，備用。

把蔥，姜，蒜，幹辣椒切好備用。

把黃豆芽清洗一下，往鍋中加入適量清水，待水燒熱，倒入我們清洗好的黃豆芽過水焯一下。

待豆芽變軟斷生，控水撈出。

接著我們可以往鍋中倒入少量食用油，待油燒熱加入蔥，姜，蒜，辣椒，紅油豆瓣，食用鹽炒香。

過一會，往鍋中倒入適量清水。

把我們準備好的魚肉倒入鍋中，小火慢燉。

魚肉煮10分鐘左右後，倒入我們放置豆芽的碗中。

往碗中倒入幹辣椒，花椒，蔥。

往碗中倒入適量熱油。最後，好吃又簡單的家常水煮魚就做好了，看著是不是很有食慾。喜歡的可以動手嘗試一下哦。