辣椒牛肉醬的家常做法

簡要回答

把牛肉洗乾淨後剁成肉餡，加入調料攪拌均勻，醃製十來分鐘；把紅辣椒，小米椒剁碎備用，再分別把花生和芝麻炒熟，把花生裝進塑封袋裡，用刀拍碎備用；鍋中倒很多油，把牛肉泥倒進去不停的翻炒，炒熟後，倒入配料小火慢慢熬製，再加辣椒泥炒出香味，加花生碎即可。

辣椒醬是最方便的下飯神器之一，每當沒有好吃的菜的時候，加一點辣椒醬拌飯，那簡直是人間美味，今天我就教大家怎麼在家做美味的辣椒牛肉醬，大家都行動起來吧！

詳細內容

首先把牛肉洗乾淨後剁成泥，加入料酒，澱粉拌勻後醃製十分鐘，；把小米辣，紅辣椒剁碎備用。

鍋中加入少許油，分別把花生，芝麻炒熟，然後把炒熟的花生裝進塑封袋內，用刀拍碎。

在鍋中倒很多油，燒熱後把牛肉泥倒進去翻炒至白色，再加入蠔油，生抽，料酒，蔥薑蒜泥，黃豆醬，繼續小火不停翻炒。

做後加入辣椒泥炒出香味後，倒進花生碎和芝麻，等到冷卻後就可以出鍋裝瓶了。