家常特製茭白木耳炒肉絲

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”， 其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。黑木耳是一種營養豐富，可素可葷，同時具有養血美容，防治缺鐵性貧血等藥用功效的食用菌。茭白木耳配上肉絲，風味獨特，口感細嫩，味道鮮美----iulhdq831

操作方法

（01）豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生薑、泡椒切絲

（02）肉絲加料酒、薑絲、生抽拌勻

（03）熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來

（04）鍋內留油放薑絲和泡椒炒出香味

（05）下茭白絲

（06）下木耳絲

（07）放鹽

（08）放青紅椒線

（09）放香醋

（10）放蠔油

（11）出鍋前放小蔥段

特別提示

喜歡偏甜口感的人可適當加點白糖味道更好。