手撕蔥拌雞蛋的家常做法

雞蛋是一種營養價值非常高、價格相對低廉的食物，含豐富的蛋白質、脂肪和其他微量元素。所有人每天都應攝取1至2個雞蛋，來補充人體每日所需的營養。今日小編向大家介紹一種簡單又有新意的雞蛋吃法，手撕蔥拌雞蛋。

操作方法

（01）鍋內新增冷水，雞蛋也放入鍋中，同時開始煮。

（02）向鍋內加入一勺鹽，這樣煮出的雞蛋會更有滋味，雞蛋煮10分鐘出鍋。

（03）將雞蛋去皮後，用細線將雞蛋切成四瓣，用刀切容易碎。

（04）將切好的雞蛋擺盤，雞蛋擺至盤子的四周。

（05）將大蔥用手撕成條，將撕好的大蔥放在雞蛋擺盤的中間。

（06）將切好的蔥末、蒜末、辣椒末放於容器中。

（07）在容器中新增適當的鹽、雞精和醬油，攪拌均勻。

（08）將拌好的調料汁撒在盤中，這樣美味的手撕蔥拌雞蛋就做好啦！

特別提示

雞蛋最好用線切，如果用刀切，刀的表面沾一些水再切。