涼拌西蘭花的家常做法

西蘭花不僅樣子長得好看，而且吃起來爽口，味道很不錯，營養豐富，能提高人體的免疫力，所以，家裡會經常買西蘭花吃，西蘭花最常吃的一種做法是涼拌西蘭花，這樣能保持著西蘭花的營養成分不變。下面一起跟著小編學習涼拌西蘭花的家常做法哦。

工具/材料

西蘭花、香菜、蒜蓉、花生油、鹽、耗油、香油

操作方法

西蘭花切掉頭部，然後根據西蘭花的花朵形狀，切成一小朵一小朵。
（挑選西蘭花，需要挑選新鮮的，不要買已經變軟的西蘭花哦。）

加入適量的水清洗西蘭花，然後加入一勺鹽泡五分鐘，這樣能把西蘭花裡面的蟲子給泡出來。然後衝幹水分，備用。

準備三瓣蒜頭，剁碎成蒜蓉的樣子。
鍋裡燒開半鍋熱水。

把西蘭花倒入開水中煮，大約煮三四分鐘，等到西蘭花的顏色已經變得深綠色，水的顏色也變了，就可以撈起來了。不需要煮太久哦，要不西蘭花的營養成分都在水裡了。

熱鍋下油，放入蒜蓉，然後關火。
再依次倒入鹽、耗油，攪拌均勻。

倒入已經燙過水的西蘭花，然後攪拌均勻，儘量讓每一顆西蘭花都能有味道。

加入香菜，再滴入適量的香油。

然後再次攪拌均勻，即可出鍋了。
分開兩次攪拌，再加入香油，能讓西蘭花更加入味。