家常做西蘭花怎麼做
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操作方法
取一個新鮮的西蘭花,用清水把西蘭花洗淨,然後用刀把西蘭花切成小朵,再用鹽水泡一會,最後洗淨待用。
煮鍋燒水,水開後把切好的西蘭花,放入鍋中焯水,水量一定要末過西蘭花,燙煮二三分鐘撈出待用。
提前兩小時泡發木耳,把泡好的木耳用清水洗淨,然後放入煮鍋,煮開三分鐘左右撈出備用。
把煮好的西蘭花和木耳放入盤中,準備好蔥花、蒜末、食鹽、生抽、香醋調一個蒜泥汁,然後把調好的料汁澆在菜上,用筷子攪拌均勻就可以了。