西藍花肉片的家常做法
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西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,今天用西藍花搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法。
工具/材料
西藍花1大朵,豬肉200克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把西藍花切成一小朵朵,放到水裡泡洗。
豬肉切成薄片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
鍋裝適量的水煮沸,然後放西藍花進去灼30秒左右。
撈上籃子。
再開火下油,放蒜米進去爆香,西藍花下鍋加適量的鹽。
大火翻炒30秒左右鏟上碟子。
再開火下油,放肉片進去大火翻炒10秒左右。
然後用筷子把肉片擺均勻轉小火煎,煎至兩面金黃色然後鏟鋪到西藍花面上,這道菜就做好了。