花菜土豆片炒肉的家常做法
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花菜色白肉嫩,營養豐富,對人體有一定的保健作用。花菜土豆片炒肉是我在家常做的一道菜,其味道淡香,很受家人的喜歡。下面就請大家看看我的具體做法吧!
工具/材料
花菜300克,豬五花肉100克,土豆1個,蔥、姜、蒜,鹽、味極鮮醬油,蠔油等適量。
操作方法
把花菜掰成小朵,洗淨後放水裡泡上30分種撈出。
把土豆去皮,洗淨切成片。
把豬五花肉切成條,蔥切蔥花,姜蒜切成末,西紅柿切成塊。
炒鍋裡倒入適量葵花油,等油熱到六成時,把肉片下鍋炒至變色,再加入蔥薑蒜鹽醬油,蠔油炒出香味。
再把土豆片入鍋翻炒,加少許清水,燜一下,讓土豆片快熟。
再把花菜入鍋與土豆片同炒。
再放入西紅柿塊繼續翻炒至菜湯收幹為好。
最後給鍋裡滴2滴香油,攪拌均勻,就可以出鍋裝盤開吃了。