五花肉炒手撕包菜的家常做法

五花肉炒手撕包菜是一道爽口的家常菜，口感爽脆，營養味美，消食開胃，做法簡單。下面介紹一下五花肉炒手撕包菜的家常做法。

工具/材料

五花肉 150克 ，包菜 500克 。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，油 。

操作方法

五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。

包菜用手撕成塊，放入水中浸泡一下，然後用水清洗乾淨，控幹水分。

紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。

切好蔥，姜，蒜，備用。

鍋裡放入油加熱，油熱後放入五花肉，小火翻炒。

翻炒至五花肉透明，放入花椒，蔥，姜，蒜，紅幹椒炒香。放入料酒，一小匙兒醬油。

然後放入包菜，大火快速爆炒，放入鹽。炒至包菜斷生，放入味精，關火出勺。