發麵蔥花餅怎麼做又軟又香

味道超級棒^……^小女兒的最愛

操作方法

（01）麵粉加入適量水和成麵糰，餳20分鐘左右，不要太硬，和麵的時候，水要一點一點地加。

（02）將大蔥切成蔥末。

（03）取一半面團，擀成橢圓形的片，厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油

（04）將蔥花均勻地灑鋪在餅上。

（05）從一頭捲起。

（06）鍋中倒入少許油，將疊好的餅分成兩段，放入鍋中，中小火烙。

（07）打散一個雞蛋。

（08）餅皮變色後刷上一層蛋液。

（09）翻面後再刷一層。烙至金黃，出鍋。

（10）裝盤。