萵筍臘肉的做法

萵筍炒臘肉是一道家常菜，以前在村裡的時候， 到了冬天就開始經常吃自己醃製的臘肉，無論搭配什麼菜炒都是非常香，今天用萵筍搭配臘肉做出來的成品也是非常濃香，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）萵筍去皮切成薄片。

（02）臘肉、蒜米、香蔥準好。

（03）開火下油，放蒜米進去爆香。

（04）萵筍下鍋，加適量的鹽翻炒一下。

（05）蓋上鍋蓋焗5分鐘。

（06）開啟鍋蓋翻炒一下鏟上碟子。

（07）開火下油，放蒜米、香蔥進去加適量的鹽翻炒一下。

（08）臘肉下鍋。

（09）大火翻炒3分鐘上碟。