怎麼做臘肉-臘肉的製作方法
來源:酷知科普網 1.22W
很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道,下面教你如何醃臘肉。
操作方法
(01)老抽,生抽,食鹽,冰糖,白酒,八角在碗中混合均勻,調成醃料汁。
(02)調好的倒在五花肉上,蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏室醃製2天左右。
(03)三天後取出,放在通風處陰乾。
(04)第五天,肥肉泛油。
(05)第八天,肉質更緊,顏色變深。
(06)取一塊洗淨,入蒸鍋蒸一小時。
(07)蒸好後如圖,適當切一下即可食用。
很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道,下面教你如何醃臘肉。
(01)老抽,生抽,食鹽,冰糖,白酒,八角在碗中混合均勻,調成醃料汁。
(02)調好的倒在五花肉上,蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏室醃製2天左右。
(03)三天後取出,放在通風處陰乾。
(04)第五天,肥肉泛油。
(05)第八天,肉質更緊,顏色變深。
(06)取一塊洗淨,入蒸鍋蒸一小時。
(07)蒸好後如圖,適當切一下即可食用。