臘肉糯米飯的做法

入冬了，想起小時候每逢小寒那天，老媽都做臘肉糯米飯給我們吃，香噴噴的臘肉糯米飯想起口水都流，今天也做來解饞解饞。

操作方法

（01）把糯米用水泡3個小時左右。

（02）撈上濾器，放置鍋裡大火蒸12分鐘。

（03）把蒸熟了的糯米飯拿出來晾涼。

（04）把臘肉切成小丁，花生、香蔥白、薑蓉準備好。

（05）開火把花生倒進鍋裡炒至脆香。

（06）加適量的油、鹽。

（07）翻炒一下，臘肉下鍋。

（08）加油一起翻炒一下。

（09）糯米飯下鍋加1勺生抽。

（10）大火翻炒1分鐘。

（11）然後下香蔥白翻炒一下上碟。