生炒糯米飯的做法

步驟/方法

（01）1、提前一個晚上先把糯米浸泡好，第二天晾乾水分待用。

（02）2、臘肉、臘腸切薄片待用。

（03）3、冬菇浸泡軟之後切粒、蝦米浸泡後待用。

（04）4、花生用微波爐叮好待用。

（05）5、燒熱油鍋倒入臘腸中火炒片刻。

（06）6、臘肉也加入翻炒。

（07）7、再把冬菇粒加入一起炒，放少許生抽、白糖。

（08）8、最後把蝦米也加入炒均勻後盛起待用。

（09）9、鍋裡再倒入少許橄欖油把浸泡過的糯米倒入大火炒。

（10）10、炒至幹有點粘鍋的時候撒入少許用生抽、白糖、雞精調成的汁。（視糯米分量需反覆多次）

（11）11、炒至糯米熟透無需再撒水就將剛才炒好的臘肉等材料全部倒入一起翻炒。

（12）12、炒均勻之後把切成丁的榨菜倒入。

（13）13、再把花生米加入翻炒。

（14）14、炒均勻之後撒上些蔥花即可。

特別提示

花生仁營養分析：<br/>1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板；<br/>2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；<br/>3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；<br/>4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；<br/>5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。