有關條滷子的科普精選
西紅柿過水打滷麵做法操作方法（01）水燒開，放入西紅柿浸泡半分鐘撈出去皮（02）香蔥切細末（03）西紅柿適量，切成小細丁（04）另一個西紅柿用料理機打成汁液，沒有料理機的也可切成細丁（05）雞蛋兩顆加少許鹽打散（06）熱鍋涼油倒入雞蛋液，用鏟子...
滷口條是農村春節最經常用來招待客人的一道滷菜。那口條如何滷比較好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將蒜頭撥皮，燈籠椒洗淨，鍋中倒入適量的食用油。待油冒煙，倒入蒜頭和燈籠椒爆...
茄子打滷麵是一道家常美食操作方法（01）把茄子切成丁青椒切成絲（02）把水燒開下面條放少許的鹽這樣做的好處是使麵條有鹹味有韌性更好吃，將煮熟的麵條撈出過水夏天過冷水冬天過熱水，然後放在碗裡備用（03）放油放蔥薑蒜爆香在放肉...
滷菜都知道，忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓；味道不錯還方便快捷，唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法（01）首先，要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮...
工具/材料肘子，老抽，蔥姜，花椒，大料，香葉，桂皮，料酒，味極鮮醬油，冰糖，鹽，味精，澱粉操作方法首先我們將肘子在火上面烤一下，去除皮毛，然後清洗乾淨接著我們放入冷水鍋中，煮十五分鐘撈出控幹水分然後我們在肘子皮上抹一次老抽，放入油鍋...
營養健康美味的打滷麵滷子的做法，一起來看下。操作方法（01）將五花肉剁成肉餡兒，加入蔥末、薑末、鹽、澱粉、醬油抓勻，下鍋翻炒。（02）將翻炒後的肉末加入適量水燉煮，再加適量鹽、醬油、黃豆醬。（03）等待片刻，將澱粉加水攪拌待用，待...
操作方法（0102）【肉餡的調製過程】：1.去膘五花肉洗淨放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末2.肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥薑末3.用刀把調味料和肉末剁制均勻4.準備馬蹄，用清水洗淨5.馬蹄去皮用刀剁成末6.馬蹄...
番茄雞蛋打滷，澆在面上也蠻好吃的，關鍵是方便、省時、不用做飯洗菜。下面說一下具體做法。操作方法（01）番茄、青菜洗淨，青菜用手撕小段。（02）雞蛋打散備用。（03）炒鍋放油燒到6層熱，下雞蛋翻炒。（04）雞蛋炒好後放番茄翻炒。（05）加水...
滷肘子,肥而不膩，香氣燻人，非常好吃，做法簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。工具/材料豬肘子1個，滷料1包，2勺白酒，小半碗生抽，2勺老抽，2勺白糖，薑片適量。操作方法把豬肘子清理乾淨，滷料準備好。鍋裝半鍋水，放豬肘子...
東北人比較喜歡過水麵條，然後配上自己喜歡的滷子，是一件幸福的事兒。特別是在匆忙的耕種時期，在家煮上一鍋麵條，做上一大碗滷子，能解決家裡好幾口人的溫飽，方便又好吃。今天給大家推薦一道開胃又好吃的辣椒雞蛋滷子，辣辣的口...
很多人喜歡茄子肉丁打滷麵，怎麼做出濃稠又香而不膩的茄子肉丁打滷麵呢，在這裡跟大家分享一下經驗。操作方法（01）先和麵，手擀麵的麵糰一定要活的硬一些，這樣做的麵條才更勁道。（02）把麵糰切條備用。（03）茄子洗淨切丁。（04）尖椒切丁...
滷豬肘子是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何滷豬肘子才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！工具/材料食材：豬肘子，料酒，生薑，香蔥，桂皮，八角，香葉，冰糖。...
媽媽做的打滷麵，用的是自己擀的手擀麵，手擀麵吃起來爽滑勁道，再配上香噴噴的滷子，頓時讓人胃口大開。很想念媽媽做得打滷麵，於是自己就做了這碗麵，也想自己擀麵條，但是總是做不好，就用掛麵來代替了。西紅柿雞蛋滷，酸酸甜甜中略...
下班回家飢腸轆轆，吃一碗打滷麵胃裡特別舒服，那麼家常麵條滷子是怎麼做出來的呢？想知道的親隨著這篇指南瞭解一下吧。操作方法選擇一塊豬瘦肉，剁成肉末，喜歡吃牛肉的親可以用一點牛肉來做，味道更好。鍋裡倒油燒熱，把肉末放進...
滷菜好吃，但是，外面賣的擔心不乾淨，不敢吃。怎麼辦呢？那就自己動手吧！先說一下滷水配料，經常走在街邊看到滷料店宣傳本店滷料採用幾十種配料熬製而成，其實不然，滷水沒必要那麼多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香...
茄子營養豐富，在烹煮的過程中，入味快，吸油性強，做不好，吃起就感覺很油膩。素滷子潑茄子，茄子雖然放在油裡炸，但是吃起一點都不油膩。在加上滷子的味滲透到茄子裡，吃起味道好極了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗乾淨，用刀在茄子上斜切...
25味板面味道非常濃香好吃，那美味讓人回味無窮，下面小編把25種的配料寫出來，還有它的做法分享給大家參考。工具/材料花椒，小茴香，香葉，香菜籽，千里香，胡椒，孜然，八角，桂皮，白芷，山奈，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，畢波，紅蔻，梔子，陳皮，甘草，草寇，...
好吃的麵條離不開滷湯的搭配，麵條滷的種類很多有豆角面滷，土豆麵滷，大白菜面滷，西紅柿面滷等等。下面小編就把大白菜面滷的製作方法分享給大家。操作方法（01）取適量的木耳放入容器中，用涼水泡發6個小時左右，控幹水分撕成小塊...
滷即是將材料放入事先做好的滷汁中，用慢火、微火慢慢煮，直至滷汁深入到材料中，使材料軟嫩欲溶。滷過的老滷，有儲存起來的必要。滷汁減少時，要及時補充調味料和水。滷汁的儲存時間越長，香氣越濃，味道越深。滷肉的香料配方（01）滷...
食材：牛腱子2斤蔥姜適量各式香料適量冰糖30g生抽50g老抽50g幹黃醬30g甜麵醬15g老滷湯適量料酒適量鹽和雞精適量製作步驟1.牛腱子肉洗淨2.鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用3.用手給牛腱肉做按摩，用炒好的...
小編今天為大家帶來打滷麵的滷子的做法，幫助大家解決在生活中遇到的一些小問題。讓大家開心每一天。操作方法（01）肉絲木耳胡蘿蔔雞蛋金針菇/黃花菜蔥.姜澱粉青椒（02）將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔青椒切絲，家裡還剩點金針菇一...
自從鬧過塑化劑事件以後，掛麵基本上就不在考慮的範圍之內了，麵條全都是自己做的手擀麵，一般都採用打滷的方式，因為這樣更容易讓滷汁的滋味融入面中，嘗試了不同種類的滷子的味道。把這種好吃的打滷麵分享一下。操作方法（01）準...
滷雞腳是富含豐富的膠原蛋白，可以起到美容的功效。滷雞腳做法簡單，自己在家都可以進行製作。下面我們來說說絕味滷雞腳的做法。操作方法（01）將買回的雞腳放到水中浸泡，將姜、蒜洗淨。（02）將浸泡後的雞腳去掉指甲殼。指甲殼要...
做柿子雞蛋滷時，雞蛋要炒熟再放到西紅柿滷裡，並且在湯汁中泡到脹大入味，這樣才好吃不腥。下面就說說怎樣做柿子雞蛋滷好吃。工具/材料西紅柿，雞蛋，食用油，白糖，鹽操作方法將西紅柿洗淨，再準備三個雞蛋。將西紅柿去掉皮，切成小...
操作方法（01）土豆、青蘿蔔、胡蘿蔔、泡發黑木耳、雞腿菇、精瘦肉各50克（可根據個人口味喜好選其它食材）切成筷子頭大小的丁；（02）姜適量切末、蔥適量切成蔥花；（03）熱鍋倒入適量油，放入肉丁煸炒，加入蔥花、薑末、花椒粉，倒入少許醬油...
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