雞爪子的做法----絕味滷雞爪

滷雞腳是富含豐富的膠原蛋白，可以起到美容的功效。滷雞腳做法簡單，自己在家都可以進行製作。下面我們來說說絕味滷雞腳的做法。

操作方法

（01）將買回的雞腳放到水中浸泡，將姜、蒜洗淨。

（02）將浸泡後的雞腳去掉指甲殼。指甲殼要去除乾淨，不然會很硬很難吃，去除不乾淨的也可以將整個指甲都去除，將姜、蒜切片。

（03）將處理好的雞腳放到水中用水煮一下。可以有效去除細菌，也可以讓雞腳更容易入味。

（04）將雞腳撈出來，放到一旁滴水。

（05）將鍋燒熱，放入油。

（06）將準備好的薑片、蒜片都放入鍋中爆炒。

（07）炒到有香味了再倒入啤酒兩罐或大瓶裝的一瓶。啤酒會讓雞腳更加快速的入味，讓它不用進高壓鍋也可以煮的特別爛，再加入各種香料，一起炒。

（08）待炒香後加入清水，煮至沸騰，改為中火。

（09）將滴水的雞腳放入到鍋中滷著，約滷25分鐘左右。

（10）等到雞腳滷的時間一到，就可以撈起來涼一會就可以食用了。

特別提示

滷雞腳不宜多吃，吃太多了會影響口味。