凍雞爪如何去腥味

簡要回答

凍雞爪去腥味的方法：將雞爪先用鹼水泡10分鐘， 然後清洗乾淨倒入鍋中焯水，加入薑片、香醋。之後關火，加入一些山楂片，雞爪浸泡30分鐘即可徹底去除腥味。

一般從超市買回來雞爪都是冷凍雞爪，有一股腥味，那麼如何去腥比較好呢？下面來給大家介紹一下去腥的方法。

詳細內容

首先將雞爪倒入裝有鹼水的盆中，浸泡10分鐘左右。

之後將雞爪撈出來，用清水清洗乾淨，直到雞爪沒有鹼味為止。

接下來，將鍋內放一鍋水，開大火燒開。

之後將雞爪倒入鍋中進行焯水，此外在水裡滴幾滴香醋，放幾片生薑，可以起到去腥的效果。

最後雞爪焯水幾分鐘後，關火，在鍋中放入一些山楂片，將雞爪浸泡30分鐘左右，這樣雞爪腥味就去除乾淨了。