不要去外面買雞爪吃啦,教你這樣做!五香滷味雞爪乾淨又好吃
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五香滷味雞爪,人間美味!激發你的味覺!製作方法超級簡單一定要學會!比外面做的還好吃!
1.首先我們把雞爪清洗乾淨,減去指甲。
順便多買了幾個雞胗一起做,指甲處理乾淨後我們就開始吧。
2.雞爪雞胗冷水下鍋,放蔥薑蒜料酒去腥,煮十五分鐘。
3.水開撈出血沫,把雞爪雞胗撈出用涼水洗乾淨,放好備用。
4.準備今天要用的調料,一小把花椒,幾片生薑,幾個幹辣椒,香葉,八角,桂皮,蔥段。
5.涼油放入幾顆冰糖,炒出焦糖色加半鍋清水。
6.把雞爪雞胗放進去,放生抽(兩勺),半勺胡椒粉,四勺鹽(鹽可以多放一些)。放入料包(燉滷雞料包)超市就有賣的。
7.最後放入蔥段,辣椒,生薑,花椒,八角,桂皮。
8.開中小火燉30分鐘,雞爪不用燉時間太長。不然會燉爛。
9.自己做的雞爪就是好吃,又幹淨衛生,吃起來也放心。
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