乳酪麵包的做法

一杯咖啡一塊麵包暖暖軟軟，一縷陽光一件披肩溫暖愜意！一本雜誌一個角落優雅清閒！午後的時光只想這樣度過.........
天涼了發麵的速度明顯降低，但是做麵包的熱情絲毫不會減少！常常是一大早就開始打麵糰慢慢發酵，整形，再發酵，這個過程似乎很漫長。看著麵糰慢慢長大變得胖乎乎，烘烤的鮮亮亮，滿屋子的麵包香！又有誰能不為這忙碌愉悅的付出而感動呢？
沿用了以前的配方，又加了乳酪使麵包的口感軟軟的特別好吃。你一定嘗過卡仕達麵包，那麼換成乳酪再來試試吧。忙碌過後坐下來慢慢品嚐暖暖軟軟的麵包很是滿足！

步驟/方法

（01）奶油乳酪打順滑，分次加入蛋液打融合。

（02）加糖打到融合製成乳酪餡備用。

（03）後加黃油法將麵包原料和成麵糰，揉到完成。

（04）把麵糰放在盆中放溫暖處基礎發酵到2倍大。

（05）發酵結束後將麵糰分割成2份滾圓並鬆弛15分鐘。

（06）取一個麵糰擀成長方形抹上乳酪餡。

（07）順著長邊將麵皮捲起來形成面卷。

（08）將面卷切段分別裝入模具中，最後發酵到模具的8分滿爐溫200度，烤45分鐘。

特別提示

按照自家烤箱和模具來制定溫度，我的模具外壁很厚因此設定200度，如果模具不厚可以按照180度來設定。