麵包屑的做法

把平時家裡吃剩的麵包片放到微波爐里加熱，使麵包片完全變幹，並且有輕微的焦黃，然後把它們鋪放在塑料帶裡用擀麵杖壓碎，麵包屑就做成了。麵包屑最好現吃現做，如果一次吃不完，可以放到保鮮帶中冷藏，需要注意的是，在儲藏之前必須確保麵包屑已經完全變幹，這樣麵包屑在冰箱中可以冷藏六個月。

操作方法

（01）把麵包片放到微波爐里加熱,使麵包片完全變幹，並且有輕微的焦黃.

（02）然後把它們鋪放在塑料帶裡用擀麵杖壓碎，麵包屑就做成了。

特別提示

麵包碾磨而成，有各種不同樣式。<br/>在製作麵包過程中產生的麵包屑，通常只有極少一部分作為麵包粉被其他行業再利用，相當一部分都是作為廢料被丟棄。日前，日本食品研究中心研製出一種新的麵包廢屑再利用的方法。<br/>這種方法是通過物理變化，將麵包屑再次粉碎成極為細小的粉末，然後和小麥、水等混合，通過發酵成形之後，放到鍋裡油炸，便可以製成一種膨化點心。還可以適當新增不同的食品新增劑，使其口味變得豐富。由於這種方法十分簡便可行，而且操作簡單，因此一般市民也可以利用此項技術開辦小型的小吃店。