蜂蜜麵包的做法
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味道相當棒。一口下去能品嚐到,表面的甜香,中間的柔軟,和底部的香脆!
操作方法
(01)將粉類和酵母先混合均勻,與液體混合攪拌至麵筋擴充套件,能拉出大片薄膜即可。
(02)蓋上保鮮膜,於溫暖處發酵至2倍大。分割成均勻的8份,中間鬆弛10-15分鐘。
(03)擀開後捲起,用刀從中間切斷。底部蘸水,再蘸底料,均勻的排入烤盤內.蓋上保鮮膜或者溼布,放於溫暖溼潤的地方最後發酵至2倍大,約30-40分鐘。
(04)往烤盤底部淋入少許植物油。麵包表面刷蛋液,撒上少許芝麻
(05)烤箱預熱220度,烤15分鐘左右。出爐後趁熱表面刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)。