蒸麵包的做法

現在我們很多人都喜歡吃麵包，麵包很營養美味，老人和小孩都很適合吃麵包，我們大多人都是在外面買麵包吃，但是我們自己在家裡面也是可以做麵包的，自己在家裡面做的麵包既營養又幹淨，所以我們可以嘗試在家裡面自己做麵包，很多朋友不知道怎麼在家裡面自己做麵包，不要著急，今天讓我來為大家講一下如何自己在家裡面蒸麵包吧。

操作方法

（01）首先我們要準備一個碗，然後將酵母用溫水化開，注意一定是要溫水，然後將除了黃油的所有材料放入碗中。

（02）放入材料之後，將碗裡面的麵粉及其他材料攪拌均勻，然後將碗裡面所有面粉及材料拿出來放在桌子上揉捏。

（03）一直不停得揉，要到什麼程度呢，要揉到麵糰表面光滑就可以了。

（04）我們說一下在揉麵過程中要做的工作，在揉麵過程中，我們要加入黃油，不停揉麵團，期間還可以摔打麵糰。

（05）我們不停揉麵的目的是要揉出油膜，如果你看到你揉出油膜就不用繼續揉麵了。

（06）接下來就是發麵了，發麵的溫度要適宜，如果天氣溫度適宜，那麼就直接放在房間即可，如果太冷，那就要開空調或者放入一個有溫度的器皿中。

（07）我們發麵要發到麵糰到兩倍大就可以了，這樣就可以揉麵排氣了。

（08）我們揉麵排氣之後，就要捏造型了，造型根據個人愛好來捏，捏好之後我們就要把麵糰放入鍋中，這次放入鍋中的目的是要繼續發麵，鍋中加入開水，然後開水上面就要放上我們捏好的麵糰，蓋上鍋蓋，繼續發麵。

（09）發麵需要發四十分鐘，發到程度呢，我們要發到麵糰全部擠在一起就可以了，然後我們把發好的麵糰放入電飯鍋中，放進去之後將電飯鍋按到蒸煮功能就可以了。

（10）用電飯鍋大約要蒸30分鐘，蒸好之後，這時候還沒有熟，我們還要繼續加工。

（11）接下來我們就要用煎鍋做要煎麵包了，鍋內放入黃油。

（12）將麵包放入鍋中，然後將麵包底煎出鍋巴。

（13）煎的時候用黃油將麵包全部覆蓋，但是一定要注意不要煎糊了，我們用小火煎的話就不容易煎糊。

（14）煎好之後還要再蒸麵包，這樣做出來的麵包會更好吃。

（15）蒸到什麼程度呢，我們要蒸到你用手指戳麵包的時候，麵包回彈就可以了，蒸好麵包之後，將麵包拿出來，拿出麵包涼一下之後，將麵包切成片狀，這樣我們就可以享用美味麵包了，蒸的麵包更加軟。

（16）我們吃完麵包之後為了防止麵包變硬，我們要用保鮮膜將麵包蓋上，這樣可以讓麵包保持柔軟。