乳酪包怎樣烘焙？

乳酪包是一道美味烘焙甜品，麵包主體料有高粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、黃油，餡料有奶油乳酪、奶粉、糖粉、牛奶，麵包體外側有奶粉等。下面教大家怎樣製作。

工具/材料

高筋麵粉150克，細砂糖30克，酵母2克，鹽2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，奶油乳酪15克，晃悠15克，奶油乳酪80克，糖粉16克，淡奶油28克，奶粉若干

操作方法

依次加入高筋麵粉150克，細砂糖30克，酵母2克，鹽2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，除黃油以外的所有材料一起揉成光滑麵糰。

加入黃油繼續揉至光滑。

麵糰滾圓放回碗裡蓋上保鮮膜發酵至2倍大。奶油乳酪加入糖粉和淡奶油隔水攪拌糊化放涼備用。

取出排氣再滾圓放入6寸模具中，放進烤箱中層，底層放一盤熱水發酵至2.5倍大。

取出水和模具，160度預熱烤箱10分鐘，上下火160度烤25分鐘。

麵包一切為四，橫切兩刀，夾層和切面抹上乳酪餡。

沾一層奶粉，表面再撒上適量奶粉。

這樣一份乳酪包就做好啦！