正宗生滷蝦的做法大全

生滷蝦正宗而又簡單的做法

操作方法

（01）洗蝦：將買來的鮮蝦用清水洗好，（開蝦，去蝦背，取蝦線，如果擔心不夠乾淨可以去掉蝦頭）

（02）將輔料準備好：輔料切絲，蔥絲、薑絲（稍多）、蒜末、辣椒絲（不辣的不要）

（03）醃製：把所有配料以及所有調料全部加入蝦裡，拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個小時。攪拌是加入適量的蠔油（急著吃的即食也可以）。

（04）裝盤：待蝦入味後，將蝦從醃製的調汁裡取出，拼盤後便可以上桌食用了。

特別提示

蝦與含維生素C的食物相剋