豬蹄黃豆湯怎麼做

這道菜蛋白質豐富，做法簡單，想要做好，只須把前期處理工作做好就可以了。

操作方法

（01）豬蹄一份，去骨不去骨都沒關係，我覺得有骨頭更好，可以補鈣，呵呵。豬蹄上如果有毛的話，先把毛處理乾淨​

（02）​​黃豆一份，提前一個晚上浸泡，黃豆瀝乾備用。

（03）豬蹄洗淨之後整塊放湯鍋裡，加冷水，幾片姜，適量料酒，把水燒開，再小火煮幾分鐘，煮出血沫

（04）豬蹄撈出，再過清水洗淨，然後切小塊備用

（05）最後一步就是把豬蹄跟黃豆一起放高壓鍋裡，加少許料酒，水沒過豬蹄就可以開火燒了，高壓鍋上次之後再轉小火煲20至30分鐘。

（06）關火之後放鹽調味就可以了。