醃蒜薹的家常做法

蒜薹顧名思義，就是蒜出苔的產物，平時也算熱門蔬菜，是人們經常食用的蔬菜之一，醃蒜薹更是風味獨特。

操作方法

（01）蒜薹，洗淨，晾乾。如果想要早一點獲得成品，可以將蒜薹切成小段，切口處與滷水的接觸面越大，越能儘快醃好。

（02）用鹽、醬油和醋等調味料調製成滷水，煮開放涼。

（03）將蒜薹放入嚴格控油，控生水的容器中，倒入滷水，密封醃製一段時間即可。