蒜薹打滷麵的做法

蒜薹打滷麵美味可口，營養豐富，下面分享一下它的做法。

操作方法

（01）將蒜薹洗淨，切成小碎段兒，然後，放入盤中。

（02）將香菇用清水泡一會兒，洗淨，切成碎丁，放入盤中。

（03）將肉洗淨，切成小碎丁，放入碗中。然後，往碗中加入適量的鹽、料酒、醬油、薑絲，醃製十五分鐘。

（04）蔥切成段，姜切成絲，蒜切成片

（05）鍋中加入適量的植物油，將油燒熱。然後，放入蔥薑蒜進行煸炒，再將瘦肉丁放入，加入適量的鹽，翻炒均勻即可。

（06）將香菇丁放入鍋中，翻炒均勻後，加入適量的醬油，繼續翻炒。

（07）再蒜薹段放入鍋中，翻炒均勻後，加入適量的清水。

（08）待鍋中的食物煮至熟透後，加入適量的雞精，勾芡一下，翻炒片刻，即可盛出。

（09）鍋中加入適量的清水，煮至沸騰。

（10）再將麵條放入鍋中，然後，用筷子不停攪拌，待鍋開後，將麵條撈出碗中。

（11）最後，將調製好的蒜薹打滷汁澆在麵條上，用筷子拌勻，即可食用。