怎樣做南瓜餅

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用，對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。

操作方法

（01）材料備好後，南瓜洗淨去皮切塊，放入碗中，用蒸鍋或微波爐叮熟。

（02）將熟後的南瓜攪拌成泥狀，與糯米飯和麵粉一起攪拌，少許糖,鹽，揉成麵糰。

（03）分成大小一致的劑子，搓圓，再拍扁，拍扁的南瓜餅可以放冷凍備用。

（04）取平鍋，鍋內擦抹少許油，成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃

（05）然後控油出鍋了，趁熱吃。