南瓜餅的做法詳細步驟

南瓜富含多種維生素和礦物質，經常吃南瓜可以清熱解毒，增強身體免疫力，南瓜的吃法有很多種，可以做粥，做湯，蒸著吃，還可以用南瓜做菜，用南瓜和糯米粉合成麵糰，用紅小豆和白糖做餡料，做成的南瓜餅，香甜軟糯，非常好吃。

操作方法

（01）南瓜適量，去皮，去瓤切成小塊，塊切的小一點，加工的時候熟的快。

（02）南瓜放入碗中（用微波爐專用碗），蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小眼，放入微波爐中，大火2-3分鐘，南瓜就熟了，放涼。

（03）取適量糯米粉，放入蒸熟的南瓜，合成麵糰，麵糰不要和的太硬，能成型即可，醒面。

（04）紅豆適量，加入適量水，放入高壓鍋中煮熟，撈出放入碗中，加適量白糖，用勺子碾碎做成豆餡。

（05）準備好平底不粘鍋，倒入適量食用油，小火加熱。

（06）手上蘸點油，取一小塊麵糰，用手捏成圓餅，放入適量豆餡，收口，放入鍋中，手指蘸點油，將餅胚拍成適合厚度。

（07）中火加熱，烙好一面，反過來烙另一面，出鍋裝盤了，香甜軟糯的南瓜餅就做好了。