西紅柿疙瘩湯的做法詳細步驟

西紅柿疙瘩湯是一道家常菜，主要是由西紅柿，雞蛋和麵粉烹製而成，雞蛋蛋白質含量高，品質好，西紅柿有美容作用，且對人體心血管有利；西紅柿疙瘩湯營養豐富，味道鮮美，非常受人歡迎。這裡給大家詳細的介紹一下西紅柿疙瘩湯的做法

操作方法

（01）雞蛋處理，把雞蛋磕到碗裡，用筷子使勁攪打，把蛋黃和蛋清混合均勻

（02）西紅柿洗淨，切成塊狀，蒜切片

（03）把麵粉放入碗中，加入清水，在加清水的時候用筷子攪拌麵粉，加了一些水後，再攪麵粉，做成小的疙瘩狀

（04）把鍋預熱，放油，油燒熱後，把胡椒粉和蒜片放入，爆香

（05）西紅柿放入，翻炒，炒至西紅柿變軟，流汁，放鹽，加入清水，水要沒過西紅柿

（06）大火燒開後，加入麵疙瘩，繼續小火煮，燒開，慢慢倒入前面準備好的雞蛋

（07）繼續煮7-8分鐘，放入雞精，撒上香菜，起鍋即可！西紅柿疙瘩湯大功告成！