西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃

簡要回答

想要做西紅柿，疙瘩湯需要準備麵粉，雞蛋，西紅柿，金針菇，胡蘿蔔，蔥，香菜，食用油，生抽，鹽，香油，紫菜等等。具體的做法：先將金針菇清洗乾淨，去除根，切成小段，胡蘿蔔切成小粒，備用。此時需要將西紅柿清洗乾淨，頂部打一個十字花刀，倒入熱水燙一下，去掉西紅柿的皮。

西紅柿的皮去完以後，把西紅柿切成小顆粒狀，此時再切點蔥花，香菜放在一邊備用。當配菜全部準備充分以後調麵疙瘩。推薦取一個礦泉水，在瓶蓋上穿兩個孔，瓶內加入適量的水，再取一個小盆，加入適量的麵粉，此時邊擠礦泉水瓶邊搖晃動面盆，讓面形成小疙瘩。

此時取一個碗打入一個雞蛋，把雞蛋打散。在熱鍋加油，油熱以後放入蔥花爆香，然後再放入西紅柿小火炒出湯汁，加入適量的生抽調味，等西紅柿炒爛以後加入水，再放入事先準備好的金針菇和胡蘿蔔大火煮開以後，加入紫菜再次煮開以後，加入事先調好的麵疙瘩。

當面疙瘩煮好以後，加入適量的鹽調味，等食材煮熟關火，此刻一盆美味可口的西紅柿疙瘩湯就做好了。如果想要吃雞蛋的話，在關火之前打入蛋液，再滴兩滴香油，撒上香菜，攪拌均勻即可。