怎樣做美味的芹菜麵疙瘩湯麵?
來源:酷知科普網 8.15K
麵疙瘩湯麵是河南一帶很普及的一種風味兒麵食,做麵疙瘩的時候可以加入各種蔬菜,做好的麵疙瘩筋道好吃,不僅可以養心益腎,而且可以除熱止渴,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜麵疙瘩湯麵?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麵粉適量,雞蛋適量,芹菜適量,包菜適量,胡蘿蔔適量,火腿腸適量,西紅柿適量,蒜適量,生菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,小蔥適量。
操作方法
準備適量芹菜,洗淨後切成碎末,打入一個雞蛋,加入適量麵粉。芹菜口感清脆,加入雞蛋,做出來的麵條更加好吃。
加入適量的清水,和成麵糰,醒15分鐘,這樣麵條更加筋道。然後將麵糰兒,擀成薄片,儘量擀薄一些,然後用刀劈成麵條備用。
準備適量包菜,洗淨後切成絲,準備適量胡蘿蔔,洗淨去皮,擦成絲,再準備適量西紅柿,洗淨後切成塊,放入盤中備用。
準備一個人火腿腸,去除外衣,切成片兒,炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,再將準備好的火腿腸片放入鍋中,炒至變色。
加入適量胡蘿蔔絲,再加入適量包菜絲,最後將西紅柿也倒入鍋中,和包菜絲,胡蘿蔔絲一起翻炒。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋。
加入兩大碗清水,大火將水燒開,將之前做好的芹菜麵條放入鍋中煮一下。
準備適量生菜,洗淨後放入鍋中,麵條煮熟之後撈出,放入碗中,再準備適量小蔥碎,撒在上面,就可以吃了,真的特別美味。