芝麻南瓜餅的家常做法

南瓜餅很好吃，口感很好，顏色也很吸引人。今天小編給大家分享一下南瓜餅的家常做法，希望你能喜歡。

操作方法

（01）南瓜的處理：將南瓜去籽、去囊、去皮，清洗乾淨，切成厚薄均勻的小塊；厚薄均勻才能受熱均勻、熟得一樣快；

（02）蒸南瓜：將切好的南瓜塊放入盆裡；起一個水蒸鍋，將裝南瓜的盤子放入鍋裡，將南瓜蒸熟，再搗碎、搗成泥；

（03）水磨糯米粉的處理：取適量的水磨糯米粉，和適量的糖，翻攪均勻；糯米粉不可用麵粉代替，使用麵粉的話、炸出來的口感完全不同了；

（04）製作南瓜麵糰：將攪拌好的糯米粉一點點加入裝南瓜泥的盆裡；加一點，攪拌一下，一直加、攪拌至形成南瓜麵糰；將黑芝麻準備好;

（05）捏南瓜餅：取一個保鮮膜，平攤在桌子上；捏一小塊南瓜麵糰、捋平，舀一勺黑芝麻到麵糰中間，再捏一塊南瓜麵糰捋平，將黑芝麻包住，將兩塊麵糰捏合，再放到保鮮膜上；

（06）煎南瓜餅：待所有南瓜餅都捏好形後，開火，在鍋里加入適量的食用油，將南瓜餅一個個平放在鍋裡煎；

（07）煎好、完成：煎的時候，火不要太旺；待南瓜餅底面煎至金黃色、輕微變焦後，將南瓜餅翻一面，繼續煎至金黃色、稍微變焦，就可以盛出，放涼了就可以吃了。