西紅柿燉牛腩的做法詳細步驟

西紅柿燉牛腩是一道非常常見的經典家常菜，主要是由西紅柿和牛腩。配合各種調料燉制而成，牛腩蛋白質含量高，西紅柿有利於心血管，這道菜味道鮮美，營養豐富，有利於健康，非常受人歡迎。這裡給大家詳細介紹一下西紅柿燉牛腩的做法

操作方法

（01）牛腩處理，把牛腩切成塊狀，用開水燙一會，燙掉血腥味，待用

（02）西紅柿洗淨，去皮，切塊

（03）鍋預熱，加入油，油燒熱後，把蔥，姜和花椒粉放入，爆香

（04）把西紅柿放入，翻炒，炒至西紅柿變軟，流汁，把準備好的牛腩放入

（05）放入生抽，番茄醬，茴香，繼續翻炒，炒勻

（06）放入清水，水要沒過牛腩，西紅柿，大火燒開，小火燜煮

（07）燜煮1個小時左右（湯不能太少），放入鹽和雞精，在燜煮一會，撒上香菜，起鍋即可！西紅柿燉牛腩大功告成！