西紅柿牛腩湯的做法

寒冷的冬季，能喝上一碗西紅柿牛腩湯真的是暖胃佳品，讓人感到由內而外地溫暖。下面看看如何做的吧！

操作方法

（01）牛腩切塊（我買的是切好塊的牛腩），放涼水中泡半個小時左右，去除血水。

（02）將牛腩放入高壓鍋中，加入水，水沒過牛腩就好，加入料酒，薑片，蔥段和蒜瓣。高壓鍋排骨模式半個小時，如果不用高壓鍋，也可用普通鍋慢燉一兩個小時半熟即可。

（03）燉牛腩的間隙，準備其他食材。土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切塊。蒜切成末。

（04）牛腩燉好後，另起鍋，小火。鍋中放入少許油，油溫兩成熱，放入番茄醬。翻炒。

（05）放入蒜末炒香。

（06）加入西紅柿塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒。

（07）將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中，小火燉30分鐘左右。（具體時間依據之前牛腩燉熟的程度）直至牛腩軟爛。

（08）出鍋。

特別提示

使用高壓鍋、炒鍋