如何家常炸小魚

炸小魚是一道不錯的美食，外脆裡嫩甚是美味。

操作方法

（01）首先把小魚收拾乾淨，去鱗，去腮，去內臟備用，調入適量鹽，胡椒粉，味精少許料酒醃製半小時

（02）然後在醃製好的小魚上撒上適量幹澱粉並用手抓勻

（03）然後再取兩顆雞蛋攪拌成蛋液備用

（04）鍋中放入適量油燒至八分熱後調製小火

（05）然後把小魚裹上蛋液放入鍋中進行煎制，炸制魚身變成金黃色後，再炸上半分鐘

（06）最後撈出瀝油後裝盤即可。