炸薯條的家常做法

炸薯條是快餐店中的經典小吃之一，不過他的做法其實並不難在家就能做，既方便又衛生。下面小編就來教教大傢俱體的步驟吧。

操作方法

（01）首先準備一個新鮮的土豆，洗乾淨去皮。

（02）將土豆切成條狀，放入水中泡10分鐘去除多餘的澱粉。

（03）然後燒一鍋開水，將土豆倒入其中並撒適量的鹽，煮至7分熟。

（04）將煮好的土豆放入冰箱中冷凍，使它變硬以免炸的時候炸爛。

（05）點火倒油，油應該適量多點，然後將土豆倒入其中使油漫過土豆。反覆翻炒直到土豆顏色變成金黃色為止撈出瀝乾。

（06）再往洗乾淨的鍋中加入一小塊黃油，點火使黃油化開。

（07）將炸好的土豆再倒入鍋中反覆翻炒混合均勻。

（08）最後撈出裝盤，撒適量的鹽或擠一些番茄醬，這樣美味的炸薯條就完成了！

特別提示

油炸的時候要用大火，這樣炸出來的土豆才脆