炸紅薯餅的做法

進入到七月季夏，高溫又多雨，這幾天有不少地方漲大水，不過這也給萬物提供了良好的生存環境，大量的新鮮蔬菜水果紛紛上市，七月正當季的時令菜有冬瓜、豆角、黃瓜、秋葵等，買些帶回家吃營養又健康。七月吃正合適，去超市買菜時碰到它從不猶豫，一買就是10斤，做成早餐吃很有營養，還能當成零食吃，它就是紅薯。

紅薯的營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利於排便順暢，還能助消化增強免疫力，澱粉含量也很多，還有鉀、鐵、鈣、維生素等營養物質，吃紅薯不僅不會長胖，相反還有減肥的功效，還能防止亞健康，因為它是低脂肪低熱量食物。

關於紅薯的做法多種多樣，可以拿來煮紅薯粥，還能做拔絲紅薯、紅薯丸子，大家完全可以根據個人口味來選擇烹飪，不過今天要給大家分享的是家裡老人小孩都愛吃的炸紅薯餅的做法，只需要把紅薯切成小塊，再裹上糯米粉下油鍋炸就能食用，操作簡單又美味，一起來看看吧！

步驟一：紅薯準備好，先清洗掉外層的泥沙再把皮削掉搓洗乾淨，然後用刀切成均勻的小塊狀，切好的紅薯裝碗備用。

步驟三：如果你喜歡吃甜一點的，可以加點白糖進去調味，再加入少量的清水，使糯米粉與紅薯塊能粘在一起，用手整理成餅狀備用。

步驟四：起鍋倒入足夠多的食用油，油溫燒至七分熱時，把粘上面糊的紅薯餅倒在鍋裡面進行炸制，記得用中小火。

步驟五：炸的過程可以發現紅薯餅開始成型且變成金黃色，這時候要翻過來炸另外一面，等到兩面均變成金黃色既可以撈出來享用了，紅薯本身就有味道，所以不需要加食鹽提味。

炸紅薯餅

所需食材：紅薯半斤、糯米粉150克、白糖20克、食用油

操作具體過程：

步驟二：準備一個篩網，把糯米粉倒進去過濾一下放在碗內，分多次加入少許的紅薯小塊，攪拌均勻，使其每粒紅薯塊都能裹上一層糯米粉。

這道美味的炸紅薯餅是不是操作起來特別簡單呢？現在七月份已經有紅薯上市，喜歡的朋友可以買一些炸給家人吃，說不定會非常喜歡，紅薯還有補腦抗衰老的作用，當做早餐或者零食再合適不過了。