紅薯涼粉的做法

你知道紅薯涼粉的做法嗎？一起來看看吧

操作方法

取適量紅薯乾粉，用適量水先把紅薯粉化開，攪拌一下讓疙瘩完全溶解開，如有殘渣用網子濾一下，準備好待用。

找個厚底鍋，把溶解的紅薯粉倒入鍋中，紅薯粉和水的比例是，一份紅薯四份水的量，加入對好的水準備開火。

點火開始熬製紅薯粉，用鏟子或勺子在鍋裡不停攪動，以防粘鍋低，隨著溫度上升快速攪動，直到紅薯粉完全變成透亮的團狀，就可以關火了。

趁熱把紅薯粉盛在早備好的容器裡，容器事先用水衝一下放粘，放涼透後就可以倒出來，切片或條放入蒜末、醋、鹽、辣椒油和自己喜歡的蔬菜就可以了。