有關熬製的科普精選
用豬骨熬製出的高湯，用來下面煮餛飩熬粥做湯都非常鮮美，空閒時熬一鍋湯澄清後放冰箱冷藏或冷凍儲存，隨吃隨取很方便操作方法（01）豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用溫水洗乾淨豬骨。（02）洗鍋後重新注...
工具/材料肉皮，鹽，料酒，清水操作方法首先，我們在鍋中倒入適量的清水，放入肉皮煮五分鐘，撈出備用然後將肉皮處理乾淨，把多餘的油脂片除，切成條接著我們將豬皮條放入一個盆中放入適量的鹽，用手多搓洗幾遍，然後在涼水中多清洗幾遍...
操作方法（01）豬棒骨洗淨後，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗淨，去內臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭。雞頭和臀尖內有異味會影響整個高湯的品質。（02）雞油必須去除乾淨，這時候費點事以確保高湯無油。煮熟後再撇油那就是大忌，怎麼努力也是不理想。（03...
阿膠糕對於女性有著很好的滋補效果，那麼自己可以在家裡熬製阿膠糕嗎？答案是當然可以，今天教大家自己在家裡熬阿膠糕的方法，一起來看看吧。操作方法阿膠塊去藥店購買，買來之後搗成小塊倒入黃酒浸泡，直到阿膠塊泡軟為止。鍋加...
生活中養生茶比較多，真正針對自身條件熬製的姜棗茶的份量多少，價格也會相對比較高；若是空閒了可以在家中自行熬製來備用。操作方法（01）紅棗、生薑、枸杞三者合一能製作出不錯的養生茶，不過份量上可按照個人口味去調整；若是...
在甲骨文的故鄉安陽，粉漿飯被譽為當地飲食“三寶”之一。粉漿飯與安陽有著深厚的歷史淵源、在當地名氣、受歡迎程度，粉漿飯當之無愧排在第一名。粉漿飯的產生歷史最早可以追溯到三千多年前的殷商王朝。據飲食專家介紹，殷...
中藥的熬製看似簡單，但裡面包含很多學問。大家不得不知！操作方法（01）中藥是中華文化的瑰寶。全世界只有我們的中藥是純自然的治病藥物！所以，我們傳統的中國人、特別是老年人都相信自己祖國的醫學，只要生瘡還病了，他們首選的治...
這個方子基本上是管家的日子的蔥油方子，啊哈哈，不同不怪~操作方法（01）小蔥洗淨晾乾。切成食指長的段。（02）鍋裡倒上油，將辣椒、八角等香料全部丟到鍋裡，中火炸香。（03）把蒜連同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丟入鍋中炸香。辣椒亦是我自...
簡要回答魚湯並不會因為燉煮時間更長而變得更加白色，也不會獲得更多的營養。一種備受喜愛的食材，魚，一直以來都是家庭中常見的購買和烹飪選項。魚肉富含高營養價值，相較於其他肉類，它的脂肪含量較低，蛋白質含量較高。此外，魚...
簡要回答秋季氣候乾燥，很容易引起人體嗓子不適。在這個季節，許多人會選擇食用潤肺止咳的水果，其中最受歡迎的當屬梨子了。除了當水果吃之外，秋梨膏也是一道非常受歡迎的家常藥膳，口感好，效果佳，老少皆宜。秋梨膏是一道傳統的...
俗話說：冬病夏治！隨著夏天的到來，也就到了我們驅逐體內寒氣的最佳季節。而對於女性朋友來講，姜棗膏無疑是最好的排寒聖品。下面我們來看一下如何在家自制姜棗膏吧。工具/材料生薑、紅棗、枸杞、紅糖、砂鍋操作方法焦作的...
生薑棗茶也是一種養生茶。下面，我們來看看如何自制生薑棗茶吧。操作方法材料製作生薑棗茶需要適量的生薑、紅棗，也可以放入一些枸杞，如果喜歡喝甜的，還可以放入一些冰糖。生薑汁先用榨汁機把生薑榨汁，只需要生薑汁，去掉生薑...
膏藥的種類有多種，以油與黃丹為基質的為黑膏藥；以油與宮粉為基質的為白膏藥；以橡膠為主要基質的為橡皮膏；以松香等為基質的為松香膏藥。最常用的是黑膏藥，黑膏藥的熬製方法是什麼呢？操作方法（01）先將油料加熱，倒入藥料，文火再煎...
工具/材料核桃，紅棗，芝麻，枸杞，冰糖，阿膠操作方法準備好當年的核桃，紅棗，枸杞，芝麻適量，這種原材料的味道更正，然後比例最好是1:1，鍋中加冰糖，阿膠，黃酒各適量，用慢火熬製1小時，因為慢火熬可以使其味道更鮮香，熬至阿膠，冰糖融化，並且用...
昨天早上，我家兒子快10點了才被我從床上叫起來，起床後，一副無精打采的樣子，早餐也沒吃，午飯也只是看了一眼，毫無胃口的樣子。下午，兒子說：“媽媽，我好想有點發燒。”“那就量量體溫吧。”五分鐘以後，兒子說：“媽媽，真的發燒了，37度...
糖稀就像蜂蜜一樣，有一股清香味。所以很多人都喜歡喝糖稀，可是糖稀應該如何熬製呢？接下來我們一起來看看。操作方法（01）首先我們需要準備200克的白砂糖，還有700毫升的水。（02）然後將火候調至大火，並往鍋裡倒入白砂糖和水。值得...
紅棗是熱性的，蓮子是寒性的相互綜合，配上養胃的小米，味道不錯，也很養生。下面我就來介紹一下我的做法，希望能幫到大家。操作方法（01）超市買的幹蓮子，如果是不是新鮮的蓮子的話，就需要先泡一下，泡軟煮粥才好喝，也更如有煮透。（02）紅...
簡要回答精選上乘豬板油、事先處理豬板油、把握好熬製時間和溫度等。豬板油是熬製豬油的重要原料，其高脂肪含量和獨特香味使得豬油更加濃郁。一、熬豬油的技巧1、精選上乘豬板油優質豬板油對於製作口感和香氣出眾的豬...
高湯是一種熬湯技巧，熬出的湯濃而美味。下面講講熬高湯的技巧。操作方法（01）將準備好的骨頭洗淨。（02）燒一大鍋開水，加入生薑片，再加入骨頭。生薑片可有效去味兒。（03）將湯的浮油用鏟子去除，注意用鏟子推下鍋底，一些浮油在鍋底沉...
朋友送來一塊豬肉，剔下來一些豬肥膘，就用豬肥膘熬製豬油了，豬油可是好東西，用它來做菜，菜的味道會更香，豬油還可以做酥餅，做點心，做出來的酥餅，點心，絕對比植物油做出來的更香更好吃。操作方法（01）準備適量花椒，大料，豬肥膘洗淨，切成...
阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。那我們就來看看阿膠的做法吧。操作方法（01）把準備好的原材料洗淨，攪拌到一起。（02）準備好一個四方形的盤子，以方便...
工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法首先，按照1:3的比例選取好肥肉和板油，然後放入溫水中清洗。清洗乾淨之後，擦掉肥肉和板油表面上的水分。接著，將洗乾淨的肥肉切成小方塊，再把板油切成碎塊。在冷鍋的狀態下，放入切...
簡要回答枇杷果熬製的時候可以選擇新鮮的枇杷果1500克，然後再放置200克白糖再清洗之後可以把皮去掉，然後再挑去枇杷的核，把皮扒的果肉清洗乾淨之後放在沒有的果裡面，然後加入適當的白糖醃製半個小時之後直接能夠出枇杷汁...
工具/材料2斤枇杷，1斤冰糖。操作方法把枇杷果清洗乾淨，然後去皮去籽。放到鍋里加冰糖進去，然後開中火翻炒。翻炒到冰糖融化完，轉小火繼續翻炒，翻炒到水份蒸發完，果粒開始變透明狀。再繼續小火燜炒到果粒和糖融化一體就可以...
冰糖雪梨是止咳化痰的飲品，適合所有人喝，也十分簡單。今天就給大家介紹冰糖雪梨的熬製。操作方法（01）將準備好的雪梨（俗稱紅梨）洗淨，注意不要削皮，將其切丁，大小要適中，以便之後可以吃。（02）將冰糖和削好的雪梨放入冷水中，大火燒開...
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