涼薯熱量高嗎 吃涼薯會胖嗎

涼薯在我們的生活中是很常見的一種食物，涼薯的水份特別多，而且還非常的營養，那麼對於減肥人士來講，涼薯熱量高嗎？吃涼薯會胖嗎？

涼薯熱量高嗎

涼薯熱量較低。涼薯是生活中常見的一種食物，尤其是夏天有很多人食用，其不僅肉質甜脆，還含有蛋白質、維生素、膳食纖維、糖類及多種礦物質，營養豐富，100克涼薯的熱量為55大卡，屬於熱量較低的食物。

吃涼薯為什麼能減肥

熱量很低，涼薯是一種低熱高水分的食物，就熱量而言，食用涼薯是有減肥作用的，不過前提是其他飲食得合理，涼薯的熱卡為55大卡，55大卡相當於我們步行15分鐘所消耗的能量，跑步5分鐘也需要消耗55大卡能量，所以食用涼薯是有助於減肥的。

水分很高，涼薯的水患有大量的碳水化合物，百分之70以上都是水分，食用時口感脆嫩，多汁，有生津止渴的功效，適合做水果來食用，可減少對其他水果的食用，減少能量的攝入，有助於減肥。

涼薯中含有黏液蛋白，涼薯和紅薯一樣含有一種粘液蛋白，這是一種糖蛋白，這種糖蛋白能有效的降低血液中膽固醇的含量，同時還對黏膜的損傷有一定的保護作用，所以涼薯一種很好的高血壓食物，同時也是一種保胃護胃的食物。

涼薯中含有很多的膳食纖維，涼薯屬於植物的塊莖，含有豐富的膳食纖維和木質素，無論是生食還是熟食，食用涼薯後，其所含的膳食纖維會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，促進胃酸分泌，同時也會吸附胃內的一些有害物質，在腸道還可增強腸道的蠕動力，刺激腸道蠕動，促進排便，有健胃消食排毒的功效。

雖然說涼薯可以減肥，但是不能說食用大量脂肪後再食用涼薯也能減肥，減肥得做到合理飲食，適當運動，保證睡眠，穩定情緒等，在這些的基礎上食用一些低能高水分高纖維的食物是有減肥作用的，涼薯就是這樣的一種食物。

其他

涼薯減肥怎麼吃，想要減肥吃涼薯，推薦生吃，如果熟吃的話，在烹飪涼薯的過程中能降低涼薯的寒氣，就會避免出現以上的情況。且熟吃涼薯適合任何人吃，而生吃的話僅僅適合熱性體質的人吃，但是從減肥的角度，炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒涼薯，或涼薯煮粥等。

涼薯減肥不宜多吃，毫無疑問，物極必反，任何食物都不能多食，所以涼薯也例外，適量食用涼薯可以解暑降溫，消渴去熱，對身體十分有益，但是食用過多卻會引起上火，所以適量食用即可，但是體寒、胃寒、受涼導致的腹瀉和大便溏薄，以及糖尿病患者忌食，另外涼薯的莖葉和種子有劇毒，不可食用。

吃涼薯的禁忌
1、脾虛洩瀉者少吃。脾虛洩瀉者應避免食用損傷脾陽的食物，而涼薯性質寒涼，脾虛洩瀉者的腸胃功能本就比較虛弱，若是再食用過多涼薯，則更會加劇脾胃的刺激，從而可能導致原本的洩瀉症狀加重，因此建議脾虛洩瀉者最好少吃或不吃涼薯。
2、寒性痛經者少吃。身體寒性過重而引發痛經者，在月經期間也不宜過多食用涼薯，因為涼薯是一種寒性果蔬，在寒性痛經期間食用更會加劇子宮內寒氣的聚集，影響經血的正常排出，從而可能加重原本經血成塊以及痛經症狀。
3、糖尿病患者少吃。很多人覺得涼薯吃起來味道不是很甜，其實，其中同樣富含葡萄糖、果糖等糖類物質，而且其中還含有澱粉，人體食用後在酶的作用下同樣可以分解成糖分，因此糖尿病患者最好少吃或不吃涼薯，以免導致血糖波動過大或者直接導致血糖水平升高而引發不適。
4、 不宜食用涼薯葉及種子。一般我們吃涼薯的時候通常只吃肥大的根莖塊，其肉質潔白，口感清甜，但是涼薯的葉子和種子是不能食用的，因為其中含有魚藤酮和豆薯素等有害物質，對人、畜都有劇毒，通常是用來做殺蟲劑使用，人不可食用。