涼粉的製做方法

涼粉好吃又簡單，是我們飯桌上的寵兒，今天小編給大家介紹一下它是怎麼做的

操作方法

鍋中加入水適量，慢火燒至鍋底有水泡產生

豌豆粉，自發粉適量，攪拌均勻，備用

向粉中加入水適量，攪拌均勻成漿狀

然後將麵漿緩緩的倒入鍋中，不停的順著一個方向攪拌，直到在其面上產生起泡並且爆裂

如下圖所示，成這種粘稠狀時涼粉就差不多好了

舀出，裝在一個容器中，表面抹平

將涼粉切成細條狀，加入辣椒油，花椒，味精，醋，醬油，蔥薑蒜末，辣椒末，攪拌均勻即可食用