如何做麻辣魚火鍋？魚火鍋家常做法

我們在日常生活中，有時候想自己弄頓火鍋給家人朋友吃，卻覺得麻煩，在外面吃又覺得不衛生，我在這裡講講魚火鍋的家常做法，簡單易學

操作方法

（01）將新鮮草魚去鱗甲、切片、洗乾淨備用

方法/步驟2

（01）將姜、蒜切成片狀，香菜、大蔥、辣椒洗淨備用

方法/步驟3

（01）將蔬菜洗淨裝於盤中擺放備用

方法/步驟4

（01）放150克菜油到鍋裡，待油熱後放如姜、蒜、紅辣椒、花椒，翻炒後放入香辣醬

方法/步驟5

（01）2分鐘後，加入骨油湯，繼續烹飪

方法/步驟6

（01）待湯料熬製好後，將魚頭放入其中，5分鐘後再放入蔬菜，魚火鍋大功告成

特別提示

炒火鍋湯料要把握好火候

要放姜以避免魚的腥味