豬肉清湯火鍋的做法

工具/材料

辣椒，花椒，八角，蔥薑蒜，枸杞，桂皮

操作方法

豬背肉適量，洗淨，切片，裝盤備用

豬骨肉適量，洗淨，裝盤備用

辣椒切成段，花椒適量，八角適量，桂皮適量，洗淨，蔥薑蒜準備多一些，洗淨，切斷，裝盤備用，

鍋中加油適量，待油8分熱時加入除了蔥外的所有配料，爆炒，

然後將其加入專門做火鍋的底鍋中，加水適量，煮開，再熬製30分鐘，充分入味。

然後我們加入豬骨肉，慢火豬8分鐘左右，再加入豬背肉，然後加一些香菇，慢火豬3分鐘，加芹菜，蔥，鹽，味精，攪勻，起鍋。OK了