草魚火鍋怎麼做

操作方法

草魚讓攤主處理好，剁成小塊，魚骨頭，魚頭倒入料酒，鹽，薑片提前醃製30分鐘

鍋中熱油，倒入花椒和薑片爆香，再把花椒撈出。

接著放入魚頭，魚骨煎至金黃色，倒入適量的開水，大火燒開撇去浮沫，小火再煮30分鐘，把魚塘過濾到吃火鍋的鍋中即可。

把魚頭，番茄，香菜一起放入鍋中，加適量鹽和胡椒粉