清蒸小黃魚家常做法

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清蒸小黃魚,用時不長,非常簡單易學,清爽不油膩。

清蒸小黃魚家常做法

操作方法

(01)蒜蔥姜洗乾淨備用

清蒸小黃魚家常做法 第2張

(02)把小黃魚,去除內臟,魚肚內的血也需要洗幹靜

清蒸小黃魚家常做法 第3張
清蒸小黃魚家常做法 第4張

(03)洗乾淨的蒜姜切末,蔥切段

清蒸小黃魚家常做法 第5張

(04)洗乾淨的小黃魚裝盤,加入料酒、鹽、生抽,醃製7分鐘

清蒸小黃魚家常做法 第6張

(05)再加入切好的蒜蔥姜,塗抹均勻

清蒸小黃魚家常做法 第7張

(06)加入蔥段,鍋加水

清蒸小黃魚家常做法 第8張

(07)開大火蒸十分鐘後,轉小火蒸5分鐘,撒上蔥花,即可出鍋

清蒸小黃魚家常做法 第9張

特別提示

選擇小黃魚時注意以下幾點,小黃魚的腮鮮紅色的,一定要選擇新鮮無異味的,這樣菜能保證口感上的鮮;魚身一定是要完整的,爛糟糟斷頭斷尾,內臟都漏出來的基本都不會太新鮮

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