魚籽炸醬麵的家常做法

魚籽炸醬麵是一道美味的家常主食，屬於魯菜系。主要材料為麵條，魚籽，豬肉，豆瓣醬等等。其口味獨特，營養豐富！下面小編就把魚籽炸醬麵的做法分享給大家。

操作方法

（01）魚籽幹用溫水清洗乾淨，浸泡15分鐘左右使之吸收水分變軟，浸泡過的魚籽控幹水分切成小丁備用

（02）黃瓜一根沖洗乾淨切掉蒂部和黃瓜頭，再切成大小均勻的黃瓜丁備用

（03）大蔥剝去外皮清洗乾淨取一段，分成四份切成蔥花備用

（04）豬五花肉一塊用溫水沖洗乾淨，切成大小均勻的五花肉丁備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒出香味並且出油，放入魚籽丁煸炒一會，蔥花爆香

（06）烹入適量的料酒，根據自己的喜好放入適量的豆瓣醬中小火炒香，切記不要旺火把豆瓣醬炒糊了

（07）放入切好的黃瓜丁炒至斷生，出鍋前加適量的味極鮮醬油翻炒均勻關火

（08）這樣美味的魚籽醬就炒好了，下面開始煮麵條

（09）鍋中加水煮沸，放入溼麵條煮至適合自己的軟硬程度即可

（10）根據自己的喜好把煮好的麵條過一遍涼水

（11）撈起麵條瀝乾水分盛入碗中，澆上炒好的醬料攪拌均勻開始享用美味佳餚吧！

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