酥黃菜的做法

酥黃菜是一道非常好吃的菜，下面的經驗裡面就和大家分享一下這道菜的做法，想學的朋友就和我一起學著做一下吧。

操作方法

（01）取2個雞蛋，將一個雞蛋清分出，備用，令一個打散

（02）取出的蛋清備用。

（03）將雞蛋裡放上同等蛋液的溼澱粉

（04）將1,3混合後，攤成雞蛋餅。

（05）剛成型後，將一半蓋在另一半上

（06）蛋餅攤好後，放盤備用

（07）將蛋餅切成菱形塊

（08）取出蛋液，放上同等的溼澱粉

（09）將菱形塊佔著蛋液，進入油鍋中炸

（10）炸好後出鍋備用，鍋中放少量油開始熬製糖漿，小火熬製。

（11）粘稠後，放上炸好的菱形塊